该动词 orear来自拉丁词 的光环 ,可以翻译为“空气。” 这样做是为了使某些物体与空气接触以去除异味或水分。
例如: “我要晾干毛巾” , “我认为有必要 晾干 我的鞋子” , “首先必须晾干叶子,然后在叶子变干时用研磨机研磨” 。
通常在美食领域中用各种原料进行通风。举一个例子,面食的准备工作需要将准备工作播出。某些肉也可以变褐变脆。对于被宰杀用于食品加工的动物,晾晒可定义为在烹饪前将它们在空中悬挂一段时间。
尽管 orear 这个词的基本含义也适用于这种烹饪技术,因为一开始我们可以说肉是放在空旷的地方,那里风凉,在许多情况下,这需要完成明确定义的切割方式,规则要求腌制方式也要近乎毫米。
换句话说,晾晒肉不仅是将其放在空气中冷却,还需要以某种方式将其切成小块,将其腌制,然后等待太阳,风和烟与前面的步骤结合以获得一种肉。一个特殊的结果是,对于那些代代相传的食谱,必须满足一系列要求,使产品的风味,多汁性,嫩度和外观达到标准。
以哥伦比亚的桑坦德雷斯地区为参考,oreada肉是一种非常有特色的菜,配以丝兰的一面,仅在附近的土地上种植。这种技术是一种保护,同时也是精心制作的,并且在桑坦德(Santander)等文化中已经存在了几个世纪。应当指出,今天它并不那么流行,但是很难找到仍然实践它的人。
后者非常重要,因为通气的动作通常仅与让房间或物体通风以改善其气味有关,但是我们不能不强调这样做的必要,以避免或减少这些物质的形成。对健康极为有害的微生物。呼吸困难的人(例如哮喘患者)对通风不良的房间和湿度特别敏感,但没有人可以在这种情况下过健康的生活。
Orear有时具有象征意义。一位演员在电视采访中负责宣扬同事的痛苦,并公开了同事的缺点。一个网球运动员,在发布会上花几分钟时间展示自己的头衔,同时展示自己的成就。
在哥斯达黎加终于叫orear到工艺搜索的黄金在河里。这是一项非常手工的工作,需要借助某些用具和工具才能完成。